Higiene y Saneamiento en la Industria Alimentaria
Este curso permite la visualización de la importancia de las condiciones higiénicas y sanitarias de producción alimentaria, a lo largo de la cadena productiva, así como la aplicación práctica de principios de higiene y saneamiento y su análisis en condiciones prácticas.
General
Ninguno
El curso está orientado a Empresarios, Gerentes, Ejecutivos, Profesionales, Técnicos y bachilleres afines con la Industria Alimentaria.
Se entregará solamente cuando se haya aprobado el curso.
E-mail: ventas@cec-epn.edu.ec
Teléfono: 02-2525766 – Ext 164/ 114/ 122
Para conocer el precio de esta capacitación, por favor comuníquese con el contacto de este curso.
Contenido
- Requisitos de higiene y saneamiento en la Industria alimentaria acorde a la Reglamentación vigente en el país (2 horas).
- Higiene del medio de producción (1 hora).
- Producción higiénica de materias primas (1 hora).
- Manipulación, almacenamiento y transporte de insumos (1 hora).
- Higiene del personal (1 hora).
- Saneamiento de locales: limpieza y desinfección (2 horas).
Programa
Instructor
INSTRUCCIÓN:
Médico Veterinario Zootecnista.
Especialista en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Magister Scientiae en Agronegocios.
EXPERIENCIA:
10 años de experiencia en: Procesos Industriales / Calidad, Procesos de inocuidad, manipulación higiénica, seguridad alimentaria, microbiología, agronegocios, gestión de PYMES agropecuarias y agroindustriales.
